Kersen-room-yoghurt

by
Kersen-room-yoghurt

Ingrediënten:
200 ml houdbare slagroom, gekoeld
50 suiker voor in de slagroom
200 ml magere yoghurt
1/2 blikje vlaaifruit kersen (je kan natuurlijk ook een andere smaak nemen)

Klop in een hoge mengkom de slagroom met de suiker stijf. Bovenop de stijfgeklopte slagroom giet je de 200 ml magere yoghurt. Ik zet dan de mengkom met slagroom op de weegschaal en giet net zolang yoghurt uit het pak erop, totdat ik 200 gram meer heb.
Op de yoghurt en slagroom  vlaai-kersen uit blik scheppen. Nu heel rustig met een metalen lepel omscheppen, zodat alles luchtig wordt vermengd. Je hebt nu een romige massa.
Verdeel de romige yoghurt over schaaltjes. Hou je over, dan kun je ze heel goed invriezen. Vul cupcake-bakjes van siliconen met het mengsel. Je hoeft de siliconenvormpjes niet in te vetten. (ze zijn voor een prikkie te koop bij de Action of bij de Xenos). Op een dienblad of snijplank in de vriezer zetten. Als ze hard zijn kun je de vormpjes er zo af halen en de bevroren roomyoghurt-taartjes in een vriesbakje plaatsen.

Heb je ze nodig voor dessert, laten ontdooien, ieder taartje in een eigen schaaltje. Je kan ook een glazen schaaltje met bevroren taartje in de magnetron zetten, een paar minuten op laag vermogen (250W) en daarna voorzichtig omroeren. Klaar.  Hou je van yoghurtijs, dan kun je ze ook eten als ze nog een beetje bevroren zijn.

Besparen met bewaren

by
Besparen met bewaren

Als je serieus je best gaat doen om te bezuinigen, zul je merken dat je ook steeds creatiever wordt. Omdat ik graag lezers van deze blog informatie en tips geef over o.a. bezuinigen, probeer ik zelf nog steeds van alles uit. Ik wilde mijn gasten verwennen en had zelf een vlaai gebakken, doormidden gesneden en een halve vlaai in de vriezer gedaan (in een plastic zak). Deze komt een volgende keer weer van pas. De andere halve vlaai voor mijn gasten had ik bedekt met een half blikje vlaaifruit, kersen. Er stond dus nog een half blikje kersen in  mijn koelkast. Het volgende heb ik gedaan: een pakje houdbare slagroom met wat suiker stijf geklopt. Deze pakjes zijn voordelig, minder vet dan gewone slagroom en erg lekker; ik heb er meestal een paar in mijn koelkast op voorraad. Bovenop de stijfgeklopte slagroom heb ik 200 ml magere yoghurt gegoten. Ik zet dan de mengkom met slagroom op de weegschaal en giet net zolang yoghurt uit het pak erop, totdat ik 200 gram meer heb. Op de yoghurt en slagroom heb ik de vlaai-kersen uit blik geschept. Nu heel rustig met een metalen lepel omscheppen, zodat alles luchtig wordt vermengd. Je hebt nu een romige massa. Ik heb er twee schaaltjes mee gevuld voor het nagerecht voor mijn man en mij, en de rest heb ik verdeeld over 6 cupcake-bakjes van siliconen. Je hoeft ze niet in te vetten. (ze zijn voor een prikkie te koop bij de Action of bij de Xenos). Op een dienblad of snijplank in de vriezer zetten. Als ze hard zijn kun je de vormpjes er zo af halen en de bevroren roomyoghurt-taartjes in een vriesbakje plaatsen.
Heb je ze nodig voor dessert, laten ontdooien, ieder taartje in een eigen schaaltje. Je kan ook een glazen schaaltje met bevroren taartje in de magnetron zetten, een paar minuten op laag vermogen (250W) en daarna voorzichtig omroeren. Klaar.  Hou je van yoghurtijs, dan kun je ze ook eten als ze nog een beetje bevroren zijn.
Ik heb het recept bij de budgetrecepten gezet. Eet smakelijk en zuinig.