Chocoladebluf

by
Chocoladebluf

Ingrediënten per persoon:
1 eiwit
20 gram suiker
1 afgestreken eetlepel cacao
1 eetlepel sinaasappelsap (uit een pak is prima, vers kan natuurlijk ook).

Klop de eiwit met de suiker stijf. Zorg ervoor dat de kom goed schoon en vetvrij is. Klop net zolang totdat het eiwit stijf is en voeg dan al kloppend de cacaopoeder toe en de eetlepel sinaasappelsap.
Je hebt nu een smeuïge luchtige chocoladebluf. Doe het in een glas en laat even opstijven in de koelkast. Serveer met lange vingers.

Tip: Je kunt er ook slagroom bij serveren.
Tip: De overgebleven eidooier(s) opkloppen met een scheutje melk en peper en zout. Bak er een omelet van, lekker op brood of bij de nasi of bami.